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常見問題

板栗放進微波爐會嗎?

匿名 2021-07-14 186人閱讀
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匿名 2021-07-14 回答

  板栗如果是殼上并未開口的話,板栗會。

  緣故是(新鮮的)板栗的“肉”里面有水分,在微波爐里加熱后,他的水分會變為水蒸氣從板栗的“肉”里跑出來,水蒸氣是氣體,受熱會持續膨脹,但是殼又把這些氣體包在里面,像氣球一樣,水蒸氣越來越多,殼就會更加漲,漲到一定的程度經受不了殼里面的氣體壓力,板栗就像氣球裝太多氣一樣爆開來。

  留意:的是板栗,不是微波爐本身,放在微波爐里的板栗數目多,板栗的時候開的沖擊力會破壞微波爐,不用誤以為是微波爐了。

  同理,密封的飲品放進來微波爐加熱也會爆開,雞蛋也是,里面的蛋液受熱沸騰把殼撐爆。

匿名 2021-07-14 回答

  微波爐直接烤板栗會

  微波爐的機制是輻射透射如食物組織內部,促使食物內部分子以極高的頻率震蕩,增加分子的運動,導軟執量的產生,而烤板重時,大量的執量停板更中的水分迅速變為水蒸氣,而板要殼較厚,水蒸氣不宜透過,就會出現板栗膨脹,直至。

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