空氣炸鍋使用時(shí)不需要放水。因?yàn)榭諝庹ㄥ佌舭l(fā)食物中的水分會產(chǎn)生油炸效果，加水會延長空氣炸鍋的使用時(shí)間。

　　空氣炸鍋的工作原理是高速空氣循環(huán)技術(shù)，通過高溫加熱機(jī)器中的熱管產(chǎn)生熱空氣，用鼓風(fēng)機(jī)將高溫空氣吹入鍋中加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂炸食物，使食物脫水，表面金黃酥脆，達(dá)到炸食的效果。

　　不需要。空氣炸鍋本身是通過電能轉(zhuǎn)換成熱能，然后產(chǎn)生大量的熱風(fēng)烘烤食物，加水不僅對烹飪食材沒有好處，還增加了空氣炸鍋的能源消耗，縮短了空氣炸鍋的壽命，嚴(yán)重?fù)p害了空氣炸鍋本身。